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VINI

CUVÉE ZERO ROSÉ

METODO CLASSICO EXTRA BRUT

 

Terreno: argilloso - calcareo 

Epoca raccolta: metà-fine agosto 

Affinamento: 30 - 36 mesi in bottiglia sui propri lieviti a 12° - 13°C 

Prodotto con il vitigno principe della nostra regione, con un dégorgement zéro dosage. Il colore è rosa tenue, tendente al cipria ed alla buccia di cipolla. 

Il perlage è molto fine e persistente. 

Il profumo ricorda le caratteristiche della varietà, il lampone e la crosta di pane. In bocca è secco, persistente con fresca e gradevole sapidità. Ideale come aperitivo e ottimo per esaltare crudi e marinati di pesce, nonché battuta di vitello e crostacei 


Riconoscimenti

  • Extra Brut Cuvée Zero rosé 2016

    • Anno: 2021
    • Rivista: I Vini di Veronelli
    • Punteggio: 91/100
  • Extra Brut Cuvée Zero rosé 2016

    • Anno: 2020
    • Rivista: Wine Advocate
    • Punteggio: 90/100
  • Extra Brut Cuvée Zero rosé 2015

    • Anno: 2019
    • Rivista: Wine Enthusiast
    • Punteggio: 90 / 100
  • Extra Brut Cuvée Zero rosé 2015

    • Anno: 2019
    • Rivista: James Suckling
    • Punteggio: 90 / 100
  • Extra Brut Cuvée Zero rosé 2014

    • Anno: 2019
    • Rivista: I Vini di Veronelli
    • Punteggio: Tre stelle - 90 / 100
  • Extra Brut Cuvée Zero rosé 2012

    • Anno: 2016
    • Rivista: Wine Enthusiast
    • Punteggio: 89/100
  • Extra Brut Cuvée Zero rosé 2012

    • Anno: 2012
    • Rivista: Gambero Rosso
    • Punteggio: MIGLIORE METODO CLASSICO
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