CUVÉE ZERO ROSÉ
METODO CLASSICO EXTRA BRUT
Terreno: argilloso - calcareo
Epoca raccolta: metà-fine agosto
Affinamento: 30 - 36 mesi in bottiglia sui propri lieviti a 12° - 13°C
Prodotto con il vitigno principe della nostra regione, con un dégorgement zéro dosage. Il colore è rosa tenue, tendente al cipria ed alla buccia di cipolla.
Il perlage è molto fine e persistente.
Il profumo ricorda le caratteristiche della varietà, il lampone e la crosta di pane. In bocca è secco, persistente con fresca e gradevole sapidità. Ideale come aperitivo e ottimo per esaltare crudi e marinati di pesce, nonché battuta di vitello e crostacei
Riconoscimenti
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Extra Brut Cuvée Zero rosé 2016
Additional Info- Anno: 2021
- Rivista: I Vini di Veronelli
- Punteggio: 91/100
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Extra Brut Cuvée Zero rosé 2016
Additional Info- Anno: 2020
- Rivista: Wine Advocate
- Punteggio: 90/100
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Extra Brut Cuvée Zero rosé 2015
Additional Info- Anno: 2019
- Rivista: Wine Enthusiast
- Punteggio: 90 / 100
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Extra Brut Cuvée Zero rosé 2015
Additional Info- Anno: 2019
- Rivista: James Suckling
- Punteggio: 90 / 100
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Extra Brut Cuvée Zero rosé 2014
Additional Info- Anno: 2019
- Rivista: I Vini di Veronelli
- Punteggio: Tre stelle - 90 / 100
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Extra Brut Cuvée Zero rosé 2012
Additional Info- Anno: 2016
- Rivista: Wine Enthusiast
- Punteggio: 89/100
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Extra Brut Cuvée Zero rosé 2012
Additional Info- Anno: 2012
- Rivista: Gambero Rosso
- Punteggio: MIGLIORE METODO CLASSICO