Al fine di preservare la biodiversità collinare, Cascina Chicco ha acquistato noccioleti e boschi nei dintorni dei propri vigneti. La cura e la salvaguardia di queste aree verdi diminuisce l’impronta carbonica globale dell’azienda e costituisce una riserva intatta per piccoli animali, uccelli e insetti benefici. Per evitare consumo di suolo e rispettare un paesaggio oggi riconosciuto Patrimonio Mondiale dell’Umanità, la maggior parte della cantina è stata interrata al di sotto della collina.